地元の料理教室で、味噌を12キロ仕込みました。いつも醤油でお世話になっている加布里の叶醤油の麹を使いました。

こんなに大きなホラガイが400円なのに驚きます。今日は大寒波初日ということでしたが、いつもの週末と変わらない人出でした。ただし、明日の本格寒波に備えてどこも臨時休業の姿勢です。今日もお客様からは大満足を頂き、何よりでした。